百菜百味、一菜一格，这才是真正的川菜？“什么？正宗的川菜是以不辣的为主？你这是颠覆我对川菜的印象吗？”这满大街的麻辣火锅他不香吗？你这是没去过川省吧，没有见识过那满大街的麻辣香味儿，这是臆想还是胡说八道呢？