- 书名:食品雕刻
- 作者:江泉毅主编
- 出版社:重庆:重庆大学出版社
- 出版时间:2013
- 页数:373
- ISBN:9787562475842
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SS号:96040939
- 《食品雕刻》简介
- 项目1食品雕刻的基础知识
- 项目2实用花卉雕刻
- 项目3实用禽鸟雕刻
- 项目4实用鱼虾类雕刻
- 项目5实用昆虫类雕刻
- 项目6实用畜兽类雕刻
- 项目7实用食雕底座和装饰物雕刻
- 项目8实用瓜雕类雕刻
- 项目9实用人物类雕刻
- 项目10实用盘饰制作
- 项目11实用水果拼盘制作